アカヤマドリ Leccinum extremiorientale

アカヤマドリ Leccinum extremiorientale

傘径が20cm以上になることも多い、大型のイグチ。夏から秋にかけて広葉樹林で見られる。傘はオレンジを帯びた色で、はじめしわがあり、成長するとひび割れる。
厚めに切ってフライにすると独特の濃厚な風味を楽しめる。煮物や炒め物にもよい。
虫が非常につきやすく、状態の良いものは手に入りにくい。

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