シモコシ Tricholoma auratum

シモコシ Tricholoma auratum

晩秋、マツ林に発生するキシメジ科の黄色いきのこ。近縁のキシメジ T. flavovirens と混同されやすいが、肉が白色である点で区別できるという。
「霜越」の名の通り、秋の遅くまで発生する貴重なきのことして広く食用とされてきた。しかし、近年欧州で類似種 T. equestre による中毒死が報告された。この T. equestre をキシメジ、およびシモコシと同一種とする見解もあるため、日本国内でも注意がうながされている。

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