ヒラタケ Pleurotus ostreatus

ヒラタケ Pleurotus ostreatus

晩秋から春、広葉樹の枯れ木に発生。古くから人気のある食用きのこで人工栽培も盛んにされている。味、食感ともによくどんな料理にもあう。

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